Edito
Décidément, ce printemps est bien capricieux... les épisodes pluvieux (très pluvieux) et orageux (certains domaines ont essuyé de violents orages de grêle) succèdent aux épisodes presque caniculaires. La vigne, qui continue sa croissance, est, du coup, placée sous très haute surveillance : ces conditions météo sont en effet particulièrement propices au développement de maladies. On assiste donc, côté vignoble, aux premiers traitements et aux différents travaux d’entretien. Côté chais, certains domaines ont commencé des mises en bouteilles tandis que les assemblages battent leur plein.
Le mois de mai est aussi celui de l’oenotourisme... qui, le vent en poupe, a vu naître son premier grand rendez-vous à Lyon avec le SILOT ou encore avec le festival Oenovideo. De notre côté, nous vous invitons à vous rendre du côté de l’Alsace, au Domaine Spielmann, où Sylvie, la vigneronne, vous accueille pour le week-end de la Pentecôte avec un programme... alléchant !
En avril, Au Fil de Mes Vignes vous a fait traverser l’Atlantique. Ce mois-ci, c’est de l’autre côté de la Manche que nous vous emmenons, pour découvrir le premier vignoble londonien. Dans ce numéro également, la seconde étape «des mots pour le dire» avec la découverte des nuances aromatiques et des différentes familles d’odeurs lors de la dégustation.
Et comme c’est bientôt la fête des mères, nous vous disons tout sur l’origine de cette fête.
Bon voyage !
L’équipe Mes Vignes
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Une période décisive pour la vigne
Lorsque l’hiver s’achève et que le temps commence à se réchauffer, les températures croissantes déclenchent la pousse d’un nouveau feuillage sur les bois qui ont été précédemment taillés. Cette étape est connue sous le nom de débourrement... |
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La mise en bouteilles, une opération délicate
Certains domaines viticoles ont commencé la mise en bouteilles de certaines de leurs cuvées. Organiser un chantier de mise en bouteilles est une affaire complexe et délicate qui exige des professionnels beaucoup de savoir-faire...
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Déguster… des mots pour le dire (2/4)
Après les mots pour décrire la couleur de la robe (œil), voici ceux qui vont vous permettre de décrire les nuances aromatiques et les familles d’odeur (nez)...
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Un nouveau terroir is born
Londres crée l’événement dans l’univers viticole en implantant son premier vignoble (ce qui ne s’était pas fait depuis le Moyen-Age), au Forty Hall Organic Farm dans le district d’Enfield, une banlieue située à l’extrême nord de la capitale anglaise... |
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Week-end de pentecôte : c’est la fête au Domaine Spielmann !
Les dimanche 31 mai et lundi 1er Juin, Sylvie Spielmann vous invite, sur son Domaine, à de grandes festivités.
L’occasion de fêter avec elle 3 anniversaires, et non des moindres : 50 ans de vente en bouteille pour le Domaine, 20 ans de vinification pour Sylvie, et 10 ans de partage, d’amour et de vie commune entre la vigneronne et son compagnon Jean-Claude Rateau, vigneron en Bourgogne. |
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