Témoignage d’un nouveau web-vigneron au Château l’Enclos
« On peut avoir longtemps envie de vivre une expérience telle que les vendanges sans jamais créer l’occasion. Et puis, cette opportunité se présente: quelques jours passés au Château l’Enclos au début de cet automne 2005. Pourtant, j’avoue honnêtement m’être sentie partagée entre le plaisir de vivre cette expérience et une appréhension certaine due à la méconnaissance de ce monde et de ce métier.
Lundi 26 septembre – le départ des vendanges est donné, les tâches sont réparties, le matériel est distribué. L’esprit est au travail, l’ambiance est agréable ; manifestement, chacun sait ce qu’il a à faire et on démarre par les Sauvignons. Le ciel, d’abord brumeux, se dégage et le grand bleu qui s’y installe nous offre même de déjeuner à l’extérieur. Cette pause est une occasion de s’arrêter sur les paysages, un régal pour les yeux ; on comprend facilement que cette terre, et ce qu’il en naît, puisse devenir un objet de passion. Les gens du pays parlent des vendanges passées, les spécialistes expliquent, rappellent les règles. J’écoute, beaucoup.
On retourne au travail. Les jours s’enchaînent, les sémillons et les muscadelles sont ramassés, les deux cépages sont dans un état sanitaire parfait, dorés à souhait. Deux jours après, c’est au tour des vieux merlots de Sainte-Germaine. Comme les raisins de la veille, ils sont abordés avec précaution, soigneusement triés avant d’être traités au chai. Au fil des heures et des jours, je réalise la complexité de ce métier. On devine que les hommes qui oeuvrent sur chacune de ces variétés avec le même soin, s’interrogent en permanence sur le bien fondé de leurs choix. Mais au final et même si l’on n’est pas de ce monde, on sait qu’ils se sont pris au jeu de ne pas pouvoir maîtriser l’ensemble, grâce à cette part de mystère que la nature veut garder et qui offre toute la magie de ces vins.
Quelques jours au Château l’Enclos, la découverte et l’accueil d’un univers, dans la vigne, dans le chai ; on repart avec le souvenir des odeurs qui ne se racontent pas, des dégustations qui ne s’oublient pas, des coloris profonds et unis dans le secret de chaque bouteille. Bref, un grand bonheur, un cadeau à faire et à se faire… » I.K.
La revue de presse MesVignes
Depuis son lancement au mois de juin, nombreux médias se sont intéressés à MesVignes.com.
Il était temps de faire un point complet sur notre « Revue de Presse« .
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Nous avions hâte de vous proposer Mes Vignes en Champagne que nous vous avons présenté, il y a quelques jours, vous pouvez dès aujourd’hui découvrir cette offre pétillante qui sera un excellent choix pour cette fin d’année !
