Puis-je faire une treille avec le plant que j’ai reçu ?

« Puis-je faire une treille avec le plant que j’ai reçu ? »

Voici une des questions qui m’a été posée par un nouveau web-vigneron.

Une treille est plus longue à établir qu’un vigne classique : il lui faudra une ou deux années supplémentaires pour atteindre la hauteur voulue. Pour obtenir un bon développement en hauteur, gardez les rameaux les mieux orientés et coupez les autres.

Vous récolterez moins de raisins les premières années, mais la fraîcheur de l’ombre d’une belle treille justifie ce petit sacrifice.

Sous le choc !

Cette note de Méchant Raisin m’a abasourdi !

Méchant Raisin est un bloggeur canadien oenophile, il nous apprend que le magazine Cellier de la SAQ (Société des Alcools du Quebec – Monopole d’état) soutient que l’un des meilleurs moyens de conserver ses restes de vin dans les bouteilles entamées serait de… le CONGELER!

Plusieurs méthodes de conservation ont été testées

1- pomper l’air pour créer un vide dans la bouteille;

2- saturer la bouteille de gaz argon pour évacuer l’oxygène;

3- de reconditioner le vin dans une demi-bouteille;

4- le congeler;

5- ne rien faire du tout, laisser le vin tel quel dans sa bouteille d’origine.

Les résultats et les conclusions de cet articles sont à lire sur la note de Méchant Raisin.

Mon avis est qu’il est dommage de ne pas finir une bouteille, et qu’il est facile de le faire quand on ne déguste pas en solitaire (ce que je recommande vraiment pas).

LCI à vous

Je vous invite à découvrir cette interview d’Emmanuelle Garralon, co-fondatrice de MesVignes, pour l’émission LCI est à vous.Je profite de l’occasion pour vous informer des offres spéciales proposées en ce moment sur les formules découvertes : jusqu’à 40 euros de réduction jusqu’au 30 mai 2007 minuit pour un superbe cadeau pour la fête des pères !

2 médailles pour le Château l’Enclos

Une bonne nouvelle pour commencer la semaine : Le Château l’Enclos a obtenu une médaille d’or pour le TRIPLE A 2005 Rouge et une médaille de bronze pour la Réserve de la Marquise 2005 Rouge au Concours des Vins de Bordeaux qui a eu lieu samedi 12 mai.

Un fait remarquable : C’est le seul domaine a avoir été récompensé pour ce concours en appellation Sainte-Foy Bordeaux !