Vendanges 2007 : Un millésime très particulier

Tous les domaines partenaires de MesVignes ont déjà commencé leurs vendanges.

Il faut dire que vendanger au mois d’août en Champagne (pour prendre la région la plus septentrionale) n’est pas fréquent. Les précédents millésimes récoltés en août étaient 1947, 1976, 2000 et 2003 où les vendanges avaient débuté avant le 15 août.

Le cycle végétatif de cette année 2007 a été très sérieusement perturbé par les caprices du temps. Le mois d’avril ayant été excessivement ensoleillé et chaud avec des températures supérieures de 5 à 6° à la moyenne, cela a accéléré la floraison de la vigne.

Nous avons eu un mois puis trois semaines d’avance. Malheureusement ce bonus a été en partie gommé par le temps capricieux et maussade des mois d’été. Certes nous avons eu de belles journées mais un peu trop de pluie. C’est pourquoi ce temps maussade a quelque peu décéléré le bonus acquit en avril. Nous avons en moyenne 11 jours d’avance par rapport au ban des vendanges de 2005 et 2006.

Ainsi donc une fois de plus, nous constatons que chaque millésime a son histoire. 2007 est une année atypique où la qualité aura été engendrée par un mois d’avril caniculaire et parachevée par une fin août très ensoleillée. Nous espérons que septembre sera à l’image du week-end des 25 et 26 août qui a été merveilleux.

J’ai goûté des centaines de grains de raisins (Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon …) qui m’ont permis de voir que les peaux des raisins étaient épaisses et qu’en conséquence, nous devrions avoir de belles couleurs.

Tous les vignerons ont donné des consignes très strictes à leurs vendangeurs pour qu’ils soient très attentifs à la cueillette des raisins.

Cette année sera une fois de plus l’année du professionnalisme où ceux qui auront apporté tous leurs soins à la conduite de la vigne, au tri des raisins et à la maîtrise de leur vinification feront du très bon vin.

Comme toujours, il faudra faire preuve d’une grande rigueur à la vigne comme au cuvage, chaque vinificateur devra exprimer sa vigilance, son expérience et son talent pour obtenir de belles années.

La météo nous annonce 10 à 15 jours de beau temps. C’est sans doute la meilleure nouvelle que nous pouvons vous donner aujourd’hui, alors que le thermomètre affiche 32°C.

Nous vous donnons donc rendez vous sur votre parcelle au mois de septembre pour récolter votre millésime qui vous l’avez compris aura une attention très particulière.