Votre plant de vigne

Le plant de vigne que vous avez reçu se compose en réalité de deux partie de deux parties : le porte greffe et le greffon qui correspondent à deux variétés de vignes.

Vers 1860 le vignoble européen fut dévasté par un insecte venu des États-Unis, appelé phylloxéra qui s’attaquait aux racines des ceps et provoquaient leur mort. Après de nombreuses tentatives pour éradiquer ce parasite, comme la submersion des vignes (pratiqué sur la plaine du Languedoc entre Narbonne et Beziers), l’injecton de bisulfure de carbone ou l’hybridation, le greffage apparut à la fin du XIXé siècle et au début du XXè comme la solution la plus fiable. Les variétés de vigne américaines se montrant résistant au phylloxéra, elle allaient servir de support aux cépage européens. Depuis cette époque, un plant de vigne et donc constitué d’une partie inférieure qui comprend les racines et un début de tronc , issus d’une variété américaine résistante : c’est le porte greffe. Au dessus se trouve la partie qui porte les bourgeons d’où naîtront les rameaux, puis les grappes : c’est le greffon qui une variété de vigne européenne (comme le chardonnay, le merlot, la syrah etc …)

Le greffage n’influe aucunement sur le goût du raisin qui grade toute les caractéristiques du greffon européen. Toutefois en fonction de l’adéquation entre le porte-greffe et le greffon (par exemple, une bonne ou une mauvaise circulation de la sève et des éléments qui la composent), les fruits peuvent avoir des qualités différents. C’est un vaste sujet de recherche que n’a pas été complètement exploré.