Dégustez les plus grands vins !

Ne manquez pas  la 3ème édition du salon de La revue du Vin de France, un rendez-vous exceptionnel avec l’élite du vignoble français, les samedi 16 et dimanche 17 mai à Paris, au Palais Brongniart.

En mai, fais ce qu’il te plaît… 2 jours, 200 vignerons, 1 200 vins à découvrir !

Après le succès de la seconde édition 2008 qui avait réuni plus de 10 000 visiteurs, La Revue du vin de France, premier magazine européen consacré aux grands vins, organise son troisième salon le week-end du 16  mai. C’est dans le cadre prestigieux du Palais Brongniart que se réuniront, pour cette occasion, 200 vignerons, propriétaires et négociants réputés, représentant la diversité et l’excellence du vignoble français et international. Sélectionnés par les experts du comité de dégustation du magazine, ils vous présenteront et vous feront déguster leurs vins pendant cet événement bachique incontournable.

Comment réserver ?

Vous pouvez accéder au salon :

- en achetant vos billets sur place : 19 € pour 1 jour, et 25 € pour 2 jours.

- en les téléchargeant sur le site de la Revue du Vin de France à tarif privilégié : 16 € pour 1 jour, et 21 € pour les 2 jours.

L’offre est réservée aux personnes majeures. Les organisateurs se réservent le droit de procéder à des contrôles à l’entrée du salon.

Consommation de vin : augmentation ou prévention des cancers ?

Peut-être avez-vous eu connaissance de cette étude menée et publiée en février 2009 par l’INCa (Institut National du Cancer) au chapitre « Boissons alcoolisées » de la brochure « Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations ». Cette étude concluait que les risques de cancer peuvent augmenter dès le premier verre d’alcool bu (y compris de vin).

Or, aujourd’hui, la commission Vins & Spiritueux des Conseillers du commerce extérieur de la France, présidée par James de Roany, estime que les conséquences de la diffusion en l’état de cette brochure INCa pourrait non seulement avoir des conséquences socio-économiques considérables. Mais que surtout une telle accusation n’est fondée sur aucune étude scientifique et contredit, sans les mentionner, les nombreuses études publiées par des revues scientifiques de renommée mondiale : ces dernières avaient en effet conclu, au contraire, qu’une consommation quotidienne modérée de 2 à 3 verres est de nature à réduire le risque de cancer chez l’homme. Lire la suite »

Portes ouvertes au Clos Roussely

Dans sa volonté de développer et de fidéliser sa clientèle particulière, Vincent Roussely, a, dès 2002, institué un week-end portes ouvertes au Domaine. Les 4 et 5 avril prochains aura donc lieu au Clos Roussely à Saint Georges/Cher, la 7ème édition de cette manifestation. C’est l’occasion de réunir quelques amis producteurs d’autres régions viticoles, qui partagent le même point de vue sur le métier de vigneron. Entre amis, tout au long de l’année, les invitations se succèdent ainsi pour animer les portes ouvertes des différents domaines, et proposer aux clients de chacun, d’autres produits (bière, fromages, foies gras, pains bio, …) nés de la même philosophie basée sur la recherche permanente de la qualité, et le respect du terroir.

Cette année, aux côtés des vins, c’est le chocolat qui sera à l’honneur, avec des dégustations des meilleurs 1ers crus de cacao, pour associer les plaisirs, à quelques jours de Pâques. Traditionnellement en effet, les fêtes pascales étaient l’occasion des premières dégustations des vins nouveaux, c’est pourquoi beaucoup de propriétés organisent leurs portes ouvertes à cette période. Mais Vincent est plus patient que les anciens, et il faudra encore attendre pour découvrir le millésime 2008 en bouteilles. En tous cas, ce sera toujours l’occasion de célébrer le retour du printemps, dans un moment de franche convivialité…

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à appeler le Domaine : 02 54 32 86 46.

Renaud Sounalet

Vos stages sont formidables

Merci pour les photos elles sont magnifiques. Vous serait il possible de me faire parvenir par mail les documents que nous avons eu entre nos mains pour la journée assemblage, concernant toutes les caracteristiques d’un bon assemblage et reconnaître toutes les qualités d’un vin (couleur senteur, etc). Je vous remercie par avance et continuez ainsi, vos stages sont formidables.

Cordialement,

Dominique Capdupuy
Web-vigneron au Château l’Enclos – Millésime 2008

Une journée inoubliable

Merci pour les photos.
La journée du 15 mars a été formidable, très bon accueil, bonne ambiance,nous avons appris beaucoup de choses sur le vin. En résumé, journée inoubliable !

A bientôt. Cordialement.

Bernard Bayoux
Web-vigneron au Château l’Enclos – Millésime 2008

Du plaisir des papilles à celui des pupilles…

Si, à l’instar du Château L’Enclos, certains Domaines recyclent leurs fûts… l’utilisation de la barrique n’est plus réservé qu’au seul élevage du vin.

Barriqu’O Déco, Barriques Bois Déco ou Gérard Busin par exemple, sont des entreprises artisanales spécialisées dans la décoration intérieure et extérieure à partir de barriques. Elles proposent une gamme variée de produits qui donnent une nouvelle touche à la décoration de votre habitat.
Du bac à fleurs au présentoir, en passant par des bars, des fauteuils ou des tables de salon, la barrique se recycle et s’adapte à tout !

De la décoration à l’art, il n’y a qu’un pas… que Gérard Bru, du Château Puech Haut a admirablement franchi en proposant à ses visiteurs de découvrir une collection insolite de barriques peintes par de grands artistes contemporains internationaux : Arnal, Clément, Di Rosa, Pinoncelli, Vérame, Giorda, Kermarrec, Van Naeltwijck, Bru Bioulès, Vila, Farina, Lancereau-Monthubert, Latapie, Puvis, Moya, … Pour que chacun profite de l’art avec Puech Haut, Gérard Bru le fait entrer dans nos maisons et sur nos tables, en les clonant en format individuel de « Bag’n Barriques »®. Les Bib’Art sont nées ! Du plaisir des papilles à celui des pupilles… le pari est vraiment réussi !

Vous souhaitez sortir votre pied de vigne de son pot ?

Voici donc quelques conseils pour réussir votre replantation.

Il est tout à fait raisonnable d’attendre un peu que le sol se réchauffe avant de planter votre pied en terre.

Tant qu’il est en pot, veillez à ne pas trop l’arroser tout de même, pour éviter l’asphyxie des racines : 1 fois par quinzaine suffit. Installez-le au soleil, et à l’abri du vent.
De même, lors de la replantation (pas avant que la température ambiante avoisine les 15°C), choisissez un endroit à l’abri des courants d’air glaciaux, de préférence non gélif, exposé au Sud. Mettez une poignée de terreau de replantation au fond du trou, et arrosez une fois par semaine pendant 1 mois pour assurer une bonne reprise des racines.
Au printemps, pensez à traiter le pied de vigne comme on traite les rosiers (à base de cuivre, style bouillie bordelaise).
Bonne culture, et n’hésitez pas à demander des conseils si vous avez un doute !

Sandrine Camby

A consommer avec intelligence…

A la fin de l’année dernière, nous vous avions fait part de notre inquiétude concernant un article du projet de la loi « hôpital, patient, santé, territoire » qui, en visant à interdire les « open bars », menaçait l’ensemble des dégustations au caveau, foires au vin, et même, tout ou partie de l’aventure Mes Vignes.

Suite à la mobilisation générale de toute la filière, l’article du projet de loi a finalement été amendé dans la nuit du 6 mars dernier. La veille déjà, madame Bachelot avait tenu des propos rassurants dans lesquels elle affirmait que le vin n’était pas la cible de la loi, et qu’elle reconnaissait le caractère culturel et traditionnel des circuits de distribution basés sur la dégustation vente. Ainsi le vin est exclu du champ d’application de la loi… et les viticulteurs poussent un grand « ouf » de soulagement. Si certaines associations crient au lobbying contre la filière vin, il faut bien admettre que les élus des régions viticoles ont pesé de tout leur poids dans la balance, conscients des difficultés que pouvaient engendrer de telles mesures pour la profession.
Quoiqu’il en soit il était difficile de faire croire que le problème de santé publique que représente l’alcoolisation massive et inquiétante, et de plus en plus précoce des jeunes, Lire la suite »

Le 20 mars, le Cabernet d’Anjou se croque à Paris !

Le Cabernet d’Anjou, première AOC de rosé demi-sec en France, se croque à Paris : 20 Å“uvres comestibles, 20 établissements du Marais le fêteront le 20 mars, 1er jour du printemps.
Sous la direction artistique d’Emmanuel de Brantes et de la galerie d’art Studio 55, les 4 artistes urbains Faucheur, Dran, Sich et Popay, interprètent le Cabernet d’Anjou, sa couleur, ses nuances, …, dans des Å“uvres d’art comestibles.

Chaque Å“uvre d’art, éphémère, sera déclinée et exposée dans 5 lieux (20 créations pour 20 lieux différents) avant d’être «dévorée» par le public.? Pour déguster le travail de ces artistes et découvrir ou redécouvrir l’univers gustatif du Cabernet d’Anjou, rendez-vous le 20 mars, dès 19h !

Pour en savoir plus

Festivin de Saporta

À ne pas manquer si vous êtes près de Montpellier, le week-end du 21 Mars.
Le Mas de Saporta à Lattes, aux portes de Montpellier et siège des Coteaux du Languedoc, accueille en effet, les 21 et 22 mars prochains, Festivin de Saporta : des rencontres vigneronnes qui sentent bon le printemps !

100 vignerons des AOC du Languedoc, dont Estelle et Pierre Clavel seront présents tout le week-end pour vous présenter leurs vins, avec dégustations et possibilité d’achat sur place. Un week-end gourmand et ludique autour du vin où jeux, ateliers du goût et concerts raviront petits et grands ! Au programme :

Samedi 21 mars
18h00 – 23h00 : salon des vins – entrée 3 €/pers. + verre à dégustation offert
18h00 Р21h00 : d̩dicace du livre Choses Bues par Jacques Dupont
A partir de 20h30: le casino du vin Рentr̩e libre
Animation musicale par le groupe « Les Assortis »

Dimanche 22 mars
10h00 – 19h00 : salon des vins – entrée 3 €/pers. + verre à dégustation offert
10h00 – 11h00 : atelier du goût « le Jambon de Porc Noir de Bigorre… de l’extinction à l’exception » – sur réservation, 5 €/pers.
11h30 – 12h30 : atelier du goût « vin et chocolat… le rouge et le noir » – sur réservation, 5 €/pers.
A partir de 15h30 : ̩veil des enfants aux ar̫mes Рentr̩e libre
16h30 Р18h30 : le casino du vin Рentr̩e libre
Animation musicale par le groupe « Les Cocuts »

A noter
Festivin de Saporta met l’accent sur un « espace jeune » afin de faciliter la rencontre entre nouveaux producteurs et jeunes.
Pour les gourmands : restauration sur place auprès des producteurs d’huîtres, charcutiers ou chevriers des Cévennes.

Les appellations présentes
Autour de l’AOC Languedoc, les terroirs de La Clape, du Pic Saint-Loup, des Grés de Montpellier, des Terrasses du Larzac, du Picpoul de Pinet, de Pézenas, de Sommières, des Terrasses de Béziers et aussi les AOC Faugères et Saint-Chinian ainsi que les terroirs historiques (Cabrières, St Saturnin, Montpeyroux, St Georges d’Orques, St Christol, St Drézery, La Méjanelle, Quatrourze).

Information et inscription
Syndicat des Coteaux du Languedoc
T̩l. 04 67 06 04 44/42 Рinfo@coteaux-languedoc.com

Bon Festivin !

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