Merci à ces 3 femmes formidables

Merci pour les photos et pour cet excellent week-end très riche pour nous…..même si nous n’avons pas eu la médaille d’or au quizz, nous avons appris plein de choses !!!!!!!!!!!

Merci à Anne, personnage passionné et passionnant, à Elodie pour sa gentillesse et sa compétence  et merci à Joëlle  pour l’organisation, son savoir, son sérieux;

Bref merci à ces 3 femmes formidables.

Mme Martin, web-vigneronne au domaine Anne Gros.

Sylvie Spielmann décroche 5 étoiles chez Gault & Millau

« Sylvie a très vite réussi ses vins, notamment en grand crus. Elle nous enchante par sa gourmandise, sa sincérité et sa soif de fidélité à ses terroirs. On retrouve dans ses vins la même part de créativité que dans ceux de jean-Michel Deiss. Le soutien de Jean-Claude Rateau, l’un des plus anciens biodynamistes de Bourgogne, y est peut-être pour quelque chose. Les vins de Sylvie ont cependant leur propre personnalité : ils sont construits, dans une véritable recherche d’équilibre. »

Commentaire de la cuvée Mes Vignes, 14,5/20 « Ce pinot blanc est très gourmand et jouit d’une texture ample et équilibrée. Il vous plongera dans un panier de fruits du verger où le coing et la poire sont légèrement poivrés ».

Instructif !

Nous avons passé un bon moment lors de  ces vendanges !
Instructif ! nos accompagnateurs ainsi que Stéphane USSEGLIO ont été disponibles et attentifs à nos demandes.
Nous ne manquerons pas de visionner les photos sur l’espace clients dès qu’elles seront disponibles.

M. et Mme Venturi – Web-vignerons au Domaine Raymond Usseglio

Château Cantelauze : Les Honneurs du guide Hachette 2011

Le cru 2011 du guide Hachette met à l’honneur le Château Cantelauze avec son « Essences de Cantelauze » et lui décerne trois étoiles accompagné d’un commentaire élogieux… « Cantelauze atteint cette année des sommets avec ce 100% Malbec ….Le nez subtilement vanillé annonce un palais d’une harmonie rare, suave, ample, charnu, puissant mais jamais lourd, au boisé parfaitement fondu dans le fruit. La quintessence du Cahors, entre force et douceur».

Le Merlot aussi se distingue : « ce 2009 couleur cerise burlat aux nuances rubis. Le bouquet intense se compose de fruits rouges et noirs…l’attaque est immédiatement fruité. La bouche ample, chaleureuse et bien structurée, repose sur des tanins présents, en phase d’enrobage ; qui accentuent les notes poivrées et viennent en soutien d’une longue finale ».

Une grande année pour Laurent et Cécile …et la récompense de longues années de travail et de persévérence  ! Toutes nos félicitations.

Janisson Baradon : sélectionné par le Guide « Les meilleurs vins de France » 2011

« Avec un vignoble situé sur les coteaux cernant Epernay, Richard Janisson et ses deux fils, Maxence et Cyril, produisent des champagnes d’une grande franchise. On y décèle un vrai sens de la maturité et une recherche de la concentration dans l’expression des terroirs (déclinaisons de nouvelles cuvées parcellaires), qui ne peuvent être obtenus que par une culture probe et sérieuse de la vigne. Une adresse qui monte et qui passionnera les amateurs exigeants comme le grand public.

Les vins : l’extra-brut et le non dosé restituent par leur franchise une plus juste expression du raisin et gagnent (surtout le non dosé) en délicatesse de bulles. Suivent un 2002 équilibré, fruité, précis, à la bouche droite et pure, complet. Toulette 2004, dans sa bouteille dite « Spécial Club », souligne la maturité précise du millésime déjà accessible par l’onctuosité de sa bulle, ses notes appuyées de moka. Délicieux chardonnay finement boisé. Le Tue Boeuf 2005 possède une forte personnalité typé pinot. Il faut lui laisser un peu de temps pour se mettre en place, oscillant encore entre des notes lactées et boisées. Sa longueur en bouche est prometteuse. »

Le Guide « Les meilleurs vins de France » 2011

La fixation des dates de vendanges

Le choix de la date de récolte de chaque parcelle est stratégique pour le vigneron. Elle peut vraiment faire la différence avec un vignoble voisin ayant pourtant le même terroir, les mêmes cépages et les mêmes conditions climatiques.

Longtemps, les vignerons se sont contentés de goûter le raisin et d’attendre 100 jours après la véraison. Aujourd’hui, ils disposent de méthodes plus scientifiques. Mais l’analyse du vignoble et le savoir-faire du vigneron demeurent des éléments indispensables.

Les éléments de décision

- L’état général du vignoble. Chaque parcelle est notée sous divers aspects (état général, vigueur, rendement, maladies, répartition des raisins …). Lire la suite »

Deux étoiles récompensent le Château l’Enclos

Le guide Hachette des vins 2011 vient de décerner deux étoiles au Château L’Enclos Triple A 2008 rouge, complétant les récompenses régulièrement reçues depuis la reprise de la propriété par la famille Bonneville, depuis 2002.

Ces étoiles récompensent le travail réalisé par une équipe pluridisciplinaire pour élaborer en particulier le TRIPLE A : « habillé de pourpre à nuances violines, il évoque les petits fruits noirs, le menthol et le café grillé. D’abord tendre, le palais se fait, plus vineux, porté par les tanins qui montent en puissance sans perdre en harmonie. Un vin de caractère qui gagnera encore en complexité après trois à cinq ans de garde. »

* Triple A signifie Assemblage Authentique Adhoc. Le millésime 2008 est composé de 55% Merlot, 35% cabernet sauvignon et 10% cabernet Franc.

Le millésime 2011 a commencé !

Vous avez envie de partager la passion du vin et des hommes qui les font naître ?
Vous cherchez à mieux appréhender la diversité et la richesse des produits de nos terroirs ?
Vous voulez vivre des moments de convivialité vraie ?

C’est ce que nous cherchons à vous offrir au travers du parcours Mes Vignes. Alors si vous voulez vivre une expérience différente du vin et partager la passion de la vigne et du vin, rejoignez-nous vite !

Découvrez nos vignerons 2011 en Alsace, Bordeaux, Bougogne, Languedoc, Loire, Roussillon, Rhône, Sud-Ouest …Des hommes et des femmes d’exception qui vont vous guider dans cette découverte.

Le salon de la RVF en Belgique les 6 et 7 novembre 2010

Après quatre années de succès à Paris, La RVF lance la première édition de son salon dans la capitale belge. Au sein du prestigieux Autoworld, musée réunissant la plus belle collection de voitures anciennes de Belgique, sont attendus de nombreux amateurs de vin, dont les fin connaisseurs que sont les amateurs belges.
 
De domaines prestigieux soront présentes comme la maison de champagne Taittinger, le château Malartic-Lagravière (Pessac-Léognan) ou le château Sociando-Mallet (Haut-Médoc).
Une occasion exceptionnelle pour découvrir les plus grands vignerons de France, déguster plus de 600 vins et succomber aux meilleurs vins français et étrangers.