Château Cantelauze : Les Honneurs du guide Hachette 2011

Le cru 2011 du guide Hachette met à l’honneur le Château Cantelauze avec son « Essences de Cantelauze » et lui décerne trois étoiles accompagné d’un commentaire élogieux… « Cantelauze atteint cette année des sommets avec ce 100% Malbec ….Le nez subtilement vanillé annonce un palais d’une harmonie rare, suave, ample, charnu, puissant mais jamais lourd, au boisé parfaitement fondu dans le fruit. La quintessence du Cahors, entre force et douceur».

Le Merlot aussi se distingue : « ce 2009 couleur cerise burlat aux nuances rubis. Le bouquet intense se compose de fruits rouges et noirs…l’attaque est immédiatement fruité. La bouche ample, chaleureuse et bien structurée, repose sur des tanins présents, en phase d’enrobage ; qui accentuent les notes poivrées et viennent en soutien d’une longue finale ».

Une grande année pour Laurent et Cécile …et la récompense de longues années de travail et de persévérence  ! Toutes nos félicitations.

Deux étoiles récompensent le Château l’Enclos

Le guide Hachette des vins 2011 vient de décerner deux étoiles au Château L’Enclos Triple A 2008 rouge, complétant les récompenses régulièrement reçues depuis la reprise de la propriété par la famille Bonneville, depuis 2002.

Ces étoiles récompensent le travail réalisé par une équipe pluridisciplinaire pour élaborer en particulier le TRIPLE A : « habillé de pourpre à nuances violines, il évoque les petits fruits noirs, le menthol et le café grillé. D’abord tendre, le palais se fait, plus vineux, porté par les tanins qui montent en puissance sans perdre en harmonie. Un vin de caractère qui gagnera encore en complexité après trois à cinq ans de garde. »

* Triple A signifie Assemblage Authentique Adhoc. Le millésime 2008 est composé de 55% Merlot, 35% cabernet sauvignon et 10% cabernet Franc.

Janisson Baradon : sélectionné par le Guide « Les meilleurs vins de France » 2011

« Avec un vignoble situé sur les coteaux cernant Epernay, Richard Janisson et ses deux fils, Maxence et Cyril, produisent des champagnes d’une grande franchise. On y décèle un vrai sens de la maturité et une recherche de la concentration dans l’expression des terroirs (déclinaisons de nouvelles cuvées parcellaires), qui ne peuvent être obtenus que par une culture probe et sérieuse de la vigne. Une adresse qui monte et qui passionnera les amateurs exigeants comme le grand public.

Les vins : l’extra-brut et le non dosé restituent par leur franchise une plus juste expression du raisin et gagnent (surtout le non dosé) en délicatesse de bulles. Suivent un 2002 équilibré, fruité, précis, à la bouche droite et pure, complet. Toulette 2004, dans sa bouteille dite « Spécial Club », souligne la maturité précise du millésime déjà accessible par l’onctuosité de sa bulle, ses notes appuyées de moka. Délicieux chardonnay finement boisé. Le Tue Boeuf 2005 possède une forte personnalité typé pinot. Il faut lui laisser un peu de temps pour se mettre en place, oscillant encore entre des notes lactées et boisées. Sa longueur en bouche est prometteuse. »

Le Guide « Les meilleurs vins de France » 2011

« Vigneron 2.0″ – Mes Vignes au Domaine Fourcas Dupré

Le vin a conquis la toile : on peut y acheter mais aussi y louer des vignes. Les « web-vignerons » suivent en ligne et sur place la production de leurs bouteilles de Château Fourcas Dupré à Listrac. Un bon moyen de découvrir le vignoble autrement.

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Azimut Spirit – Sud-Ouest – Juillet 2010

La cuvée Mes Vignes au château Montana primée !

La bonne nouvelle est venue du guide Gilbert & Gaillard, qui a annoncé à Patrick que trois de ses vins ont été primés pour la prochaine édition : La Soif des Hommes, Château Montana (la cuvée Mes Vignes), et le très haut de gamme Silencio.

Souhaitons que cette bonne nouvelle sera suivie de plusieurs autres… pour les guides Hachette, RVF, Bettane & Desseauve et de nombreux concours, il est encore trop tôt, certaines dégustations n’ayant pas encore eu lieu.

Stage Oenologie Château Cantelauze

Le 4 avril, une journée de stage oenologie, au Château Cantelauze, dernière étape du parcours Mes Vignes : apprentissage de la dégustation, atelier des odeurs, exercice d’assemblage …

Un week-end en gîte vigneron

Le saviez-vous ? De nombreux vignerons s’organisent désormais pour vous accueillir en gîte au coeur de leur vignoble ou tout près. C’est le cas pour plusieurs de nos vignerons partenaires … qui sont depuis longtemps rompu à l’accueil d’amateur au Domaine (puisqu’ils sont partenaires Mes Vignes) !

Si l’envie de nature vous titille, pourquoi ne pas faire un petit tour en Bourgogne dans la magique vallée de la Haute Côte de Nuit, en Vallée de la Loire (Sancerre) , dans le Quercy Blanc (Cahors) ou dans les contreforts des pyrénées orientales( Perpignan) ?

- le Domaine Anne Gros à Vosne Romanée offre plusieurs chambres dans sa maison d’hôte « La Colombière », situé à l’entrée du Domaine. Vous trouverez toutes les informations sur le site http://www.maison-lacolombiere.com/

- Le Domaine Fouassier propose un vaste gîte (8 personnes) à 2 pas du Domaine, au pied du piton de Sancerre. Renseignement et tarifs : Domaine Fouassier – 02 48 54 02 34

- le Château de Cantelauze à Duravel, dans la vallée du Lot propose un gîte pour 4 personnes dans les dépendantces de la magnifique propriété viticole. Pour toutes les informations contactez Laurent et Cécile Nominé au 05 65 20 11 84 ou rendez-vous sur le site http://www.cantelauze.com/gite.html

- le Château Montana à Banyuls dels Aspres dispose lui-aussi d’un gîte 4 places au coeur du domaine viticole. Contactez Patrick Saurel pour en savoir plus au 04 68 37 54 84

Bonne visite

Découvrez La Villa Limonade en Minervois

Ancienne fabrique de Limonade (d’où son nom), la Villa Limonade est un nouveau lieu magique au coeur du Minervois. C’est un projet imaginé par un collaborateur de Mes Vignes, Stephen Desmazières (oenologue pour Domaine Clavel), et en création depuis plusieurs mois … qui vient enfin d’aboutir puisque la Villa ouvre ses portes le 28 MAI prochain. Nous sommes donc particulièrement fiers de vous présenter ce bel endroit !

Conçue à la fin du XiXéme siècle, la Villa a été restaurée avec soin et finesse par Stephen et Jean-Marc, à partir de matériaux authentiques et en respectant le sytle initial. Le résulat est un petit bijou de déco et d’ambiance : couleurs douces et chaudes, meubles et objets d’antan,  … un cadre propice à la détente et à la convivialité.

Mais la Villa n’est pas qu’une maison d’hôte : c’est aussi un lieu de gastronomie et de vin. Oenologues de formation, Stephen et Jean-Marc pourront vous initier à la dégustation de vins régionaux ou aux alliances mets & vins. De quoi rendre votre séjour encore plus savoureux.

Envie de sud et de soleil tout de suite ? Alors profitez de l’offre de lancement : le pack 3 nuités avec petit déjeuner inclus pour 180€.

Tout savoir sur la villa Limonade : villalimonade.moonfruit.fr

Et pour préparer votre visite, tout savoir sur le Minervois : http://www.leminervois.com/

Au Comptoir des Vins : un site malin pour acheter du (bon) vin !

Au Comptoir des Vins vous propose des vins sélectionnés auprès de producteurs répartis sur la France entière. Toutes les régions viticoles sont représentées et les vins vous seront directement livrés depuis les chais des domaines. Les vins ont été rigoureusement choisis pour vous apporter un maximum de satisfaction, l’idée étant de vous faire découvrir des adresses qui réservent de belles surprises. Ainsi, vous ferez votre sélection parmi 400 références.

Journées Portes Ouvertes au Château de Chamilly

Le Château de Chamilly organise du jeudi 13 mai au Dimanche 16 mai 2010 ses 8° PORTES OUVERTES de 10h à 19h. A cette occasion, vous pourrez déguster le Montagny et le Montagny 1er cru, 2 nouveautés du Domaine.

Samedi et Dimanche Cuisson dans le four à pain avec pain et pizza

Alors rendez-vous au Château de Chamilly (71510 Chamilly)
Tel : 03 85 87 22 24

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