Chamilly primé au Concours des Vins de la Côte Chalonnaise

Depuis 1880, c’est désormais une institution. Chaque année en janvier, le Concours des vins de la Côte Chalonnaise rassemble et évalue un échantillon plus que représentatif de la production de cette région de Bourgogne. 2012 n’a pas failli à la règle, avec 750 échantillons testés et notés par 450 dégustateurs. Dans chaque catégorie ainsi pré-sélectionnée, les vins ayant obtenu les meilleures notes ont re-concourru auprès d’un super jury professionnel, qui a élu dans chaque cas les trois meilleurs.

Parmi les vins présentés, plusieurs cuvées du Château de Chamilly sont sorties du lot :

- les Mercurey rouge 2011 et Mercurey rouge 2010 « Les Puillets » qui ont obtenu la mention « bonne qualité »,

- les Mercurey blanc « Clos Marcoeurs » 2010 et 2011 qui ont été sélectionnés pour le super jury,

- les Montagny « Les Burnins » 2010 et 2011 qui non seulement ont été sélectionnés pour le super jury, mais ont obtenu chacun dans leur millésime respectivement la médaille d’argent et de bronze. Autrement dit, dans deux millésimes consécutifs, le Montagny « Les Burnins » du Château de Chamilly est reconnu comme faisant partie des 3 meilleurs vins de l’appellation !

Qu’en est-t-il enfin de votre cuvée de Bourgogne côte chalonnaise rouge ? Le 2011 a obtenu la mention « bonne qualité » et le 2010 a été sélectionné pour le super jury.

Santé !

Joëlle Weiss

Le Ch̢teau de Chamilly au Salon des Vins de Dijon et de Lyon Р27 au 31 novembre

Le Château de Chamilly sera présent au Salon des Vins des Vignerons Indépendants de Dijon du 21 au 23 Octobre et celui de Lyon du 27 au 31 Octobre. L’occasion de voir ou revoir La Famille Desfontaine et de déguster les nouvelles cuvées.

A tous les web-vignerons, le domaine offre une invitation gratuite pour 2 personnes sur simple demande à v.desfontaine@chateaudechamilly.com.

 

Portes ouvertes au Château de Chamilly du 2 au 5 juin

La neuvième édition des portes ouvertes du Château de Chamilly se déroulera cette année du 2 au 5 juin (week-end de l’ascencion).

Le vieux four à pain dans la cour du château vient d’être remis en chauffe progressive pendant plus d’une semaine pour être fin prêt pour l’occasion. Pizzas et pains de toutes sortes y seront cuits pour accompagner les spécialités des producteurs locaux (fromages, escargots, foie gras…) qui présenteront leur métier et leurs productions à l’occasion.

Bien sûr, les journées portes ouvertes sont aussi l’occasion de découvrir ou redécouvrir le Château et ses vins. A l’occasion de l’événement, une gamme particulièrement large est proposée à la dégustation et la vente, avec notamment de vieux millésimes et quelques surprises…

 

Un week-end en gîte vigneron

Le saviez-vous ? De nombreux vignerons s’organisent désormais pour vous accueillir en gîte au coeur de leur vignoble ou tout près. C’est le cas pour plusieurs de nos vignerons partenaires … qui sont depuis longtemps rompu à l’accueil d’amateur au Domaine (puisqu’ils sont partenaires Mes Vignes) !

Si l’envie de nature vous titille, pourquoi ne pas faire un petit tour en Bourgogne dans la magique vallée de la Haute Côte de Nuit, en Vallée de la Loire (Sancerre) , dans le Quercy Blanc (Cahors) ou dans les contreforts des pyrénées orientales( Perpignan) ?

- le Domaine Anne Gros à Vosne Romanée offre plusieurs chambres dans sa maison d’hôte « La Colombière », situé à l’entrée du Domaine. Vous trouverez toutes les informations sur le site http://www.maison-lacolombiere.com/

- Le Domaine Fouassier propose un vaste gîte (8 personnes) à 2 pas du Domaine, au pied du piton de Sancerre. Renseignement et tarifs : Domaine Fouassier – 02 48 54 02 34

- le Château de Cantelauze à Duravel, dans la vallée du Lot propose un gîte pour 4 personnes dans les dépendantces de la magnifique propriété viticole. Pour toutes les informations contactez Laurent et Cécile Nominé au 05 65 20 11 84 ou rendez-vous sur le site http://www.cantelauze.com/gite.html

- le Château Montana à Banyuls dels Aspres dispose lui-aussi d’un gîte 4 places au coeur du domaine viticole. Contactez Patrick Saurel pour en savoir plus au 04 68 37 54 84

Bonne visite

Journées Portes Ouvertes au Château de Chamilly

Le Château de Chamilly organise du jeudi 13 mai au Dimanche 16 mai 2010 ses 8° PORTES OUVERTES de 10h à 19h. A cette occasion, vous pourrez déguster le Montagny et le Montagny 1er cru, 2 nouveautés du Domaine.

Samedi et Dimanche Cuisson dans le four à pain avec pain et pizza

Alors rendez-vous au Château de Chamilly (71510 Chamilly)
Tel : 03 85 87 22 24

Rencontrez le Château de Chamilly… en Alsace

Arnaud et Véronique Desfontaines sont, depuis, ce matin, présents sur le salon des Vignerons Indépendants de Strasbourg, et ce, jusqu’au lundi 15 février.

Si vous êtes dans la région, venez les rencontrer, sur le stand  D 71. Ils se feront un plaisir de vous faire déguster leurs vins, et la cuvée « Mes Vignes » des millésimes précédents.

Pour obtenir des invitations, suivez ce lien.

Rencontrez nos vignerons partenaires (épisode 2)

Si vous n’avez pas pu rencontrer le Château Montana à Batincourt, vous pourrez le faire aux Bacchanales d’Ottignies, toujours en Belgique, à Ottignies-Louvain-La Neuve les 10 et 11 novembre.

Vous pourrez également, ce mois-ci, rencontrer le Château Cantelauze au salon des vins de Cachan les 14 et 15 novembre. Et le Clos Roussely à deux journées portes ouvertes : celles d’Ets Formaont à Troyes le 19 novembre et celles de Jean Vesselle à Bouzy les 21 et 22 novembre. Les 21 et 22 novembre, vous pourrez également retrouver le Château Montana, en Belgique, à Vise, pour les Portes Ouvertes Mag Vin. Lire la suite »

Rencontrez nos vignerons partenaires (épisode 1)

La fin d’année est particulièrement riche en salons.

Autant d’occasions pour nos vignerons partenaires de faire découvrir leur domaine et leurs vins. Autant d’occasions pour les amateurs de vins d’aller à leur rencontre.

Ainsi, le Château Cantelauze était présent au Salon des vignerons de France les 23, 24 et 25 octobre à Carquefou.

Il sera également présent, tout comme le Château de Chamilly et le Domaine Usseglio, au Salon des Vignerons Indépendants du 29 octobre au 2 novembre à Lyon.

Le Château Cantelauze et le Domaine Bunan participeront, dans la foulée, les 6, 7, 8 et 9 novembre au salon des Vignerons Indépendants de Reims.

Vous pourrez également rencontrer le Clos Roussely à Méan, en Belgique, au Salon des Vins, les 6, 7 et 8 novembre.

Nous vous donnons rendez-vous prochainement… pour le programme des salons du mois de novembre auxquels participent nos vignerons.

Une étoile pour la cuvée La Perrière 2007 du Château de Chamilly

Guide de référence, le guide Hachette, version 2010, a octroyé une étoile à notre cuvée de Mercurey La Perrière 2007. Cette parcelle, achetée par notre père, a un potentiel extraordinaire, que nous nous attachons à mettre en valeur. Presque chaque année, elle est citée dans des guides, articles et autres sélections. Alors qu’une révision du classement de l’appellation Mercurey est en cours, nous avons vraiment espoir qu’elle puisse un jour passer premier cru.

Pour le millésime 2007, voici le commentaire des dégustateurs du Guide Hachette : « Issus de pinots noirs de 45 ans, ce vin rubis intense évoque les fruits mûrs, les épices douces et le cuir. Au palais, des tanins fins étayent une matière riche et ample qui monte en puissance jusqu’à la finale d’une grande persistance. Le compagnon idéal d’un filet de bÅ“uf. »

Joelle Weiss pour le château de Chamilly

Bravo pour cette journée

Juste un petit mot pour vous féliciter de l’accueil et de la délicieuse journée de stage de vendange le 19 septembre 2009 au Château de Chamilly : bonne matinée de vendange, très bon repas, après-midi sympa et une bonne ambiance, encore bravo … Je viens de voir les photos et la vidéo.
Ma femme m’a cuisiné un poulet au verjus : recette excellente

Roland et Martine Genre

Page suivante »