Primeurs 2011 Marathon : Margaux et Château Marquis de Terme
Telles des journalistes en herbe, nous avons arpenté la route du Médoc pour déguster en avant première les vins du millésime 2011 et vous remonter nos premières impressions.
La halte « margaux » se faisait justement cette année au Château Marquis de Terme, hôte de cette prestigieuse dégustation de 18 grands châteaux de Margaux. Le château avait mis pour l’occasion « les petits plats dans les grands ». Une ambiance feutrée grâce à un jeu de lumière et un fond de musique rendait le grand chai encore plus solennel. 200 barriques avaient été déplacées pour transformer une partie en salle à manger, tandis qu’en cuisine, c’est le chef doublement étoilé Philippe Etchebest de « L’Hostellerie de Plaisance » qui signait les deux plats principaux.
Le ton était donné, par le cadre, mais aussi par l’implication de toute l’équipe du Château. Et le 2011 qu’il nous ont servi en avant-première, de l’avis de tous, a dépassé toutes les espérances sur ce millésime compliqué. En voici mes notes de dégustation :
Sa robe est pourpre, de couleur intense et brillante. Son nez est élégant légèrement poudré avec beaucoup d’élégance. En bouche, l’attaque est souple, on note une belle matière, l’évolution révèle une certaine fraîcheur rendant ce vin salivaire. La finesse des tanins apporte du volume et forme avec les notes de fruits une parfaite osmose. Très bel enrobage. Une belle réussite.
Fabienne Usé, oenologue Mes Vignes
Le Figaro crédite Marquis de Terme 2009 de 17,5/20
L’avis du vin, la rubrique vins du site www.lefigaro.fr, vient de créditer Château Marquis de Terme millésime 2009 d’une note de 17,5/20.
Le journaliste et expert en dégustation Bernard Burtschy l’a trouvé « dense et compact, long, belles notes de mûre, superbe margaux, long, élégant, typé, tannins un peu fermes » et accompagne sa dégustation de plusieurs conseils de dégustation et accords mets-vins.
Château Marquis de Terme, coup de coeur de la RVF
Olivier Poels, rédacteur en chef de la prestigieuse Revue des Vins de France, vient de décerner un véritable coup de coeur au Château Marquis de Terme. Jugez plutôt en cliquant ici !
Fabienne Usé pour le Château Marquis de Terme, le 24 janvier 2012
Dégustation en avant-première : prémices de Marquis de Terme 2010
Julien, maître de chai au Château Marquis de Terme, m’a réservé ce matin un accueil chaleureux pour vous faire découvrir, par mon intermédiaire, les premières impressions de ce millésime 2010. Il avait au préalable préparé l’ensemble des échantillons représentatifs du millésime 2010, vins bruts qu’il avait pour l’occasion tirés des cuves ou des barriques.
Dans un premier temps, nous avons dégusté les lots constitués de monocépages. Le Merlot est remarquable par son nez fruité et légèrement boisé, par son attaque en bouche souple. L’ampleur lors de son évolution lui donne une longueur en bouche et de la rondeur. Le Cabernet Sauvignon est quant à lui très puissant. L’attaque est plus franche, les tanins sont très présents mais d’une grande finesse. Le Petit Verdot, très fruité a une attaque souple et les tanins qui se révèlent par la suite sont parfaitement fondus et apportent du volume en bouche.
De ces trois cépages va naître le millésime 2010 après un assemblage qui, aujourd’hui encore, n’est pas définitif. Nous avons donc dégusté un échantillon représentatif de ce
millésime :
Sa couleur cerise noire est profonde et intense, on peut observer sur le disque des reflets pourpres, le tout révélé par une brillance qui lui donne de l’éclat.
Son premier nez est fruité, on retrouve la griotte, le cassis et la mûre. Ces arômes de fruits se mêlent avec beaucoup d’harmonie à des odeurs empyreumatiques : le café, le chocolat, et une pointe de vanille apporte de la douceur.
Lorsque l’on agite le verre, au second nez, ces arômes s’intensifient. Apparaissent alors quelques notes épicées - la réglisse, le clou de girofle – qui apportent de la fraîcheur.
En bouche, l’attaque est douce et montante, l’évolution est lente mais d’une grande ampleur, beaucoup de rondeur et d’élégance pour révéler en fin de bouche du soyeux.
On retrouve d’ailleurs des odeurs empyreumatiques en rétro-olfaction qui permettent de savourer plus longuement ce plaisir. Plaisir que ne boudait pas Charles Beaudelaire lorsqu’il faisait chanter le vin dans les bouteilles :
« Je sais combien il faut, sur la colline en flamme,
De peine, de sueur et de soleil cuisant
Pour engendrer ma vie et pour me donner l’âme »
Oui, en suivant pas à pas, ensemble, les différents travaux réalisés à la vigne et au chai, nous savons désormais que l’obtention de ce doux nectar a suscité de lourds labeurs pour nous faire partager ce grand moment de bonheur.
Fabienne Usé pour le Château Marquis de Terme, le 12 décembre 2011
Marquis de Terme qui monte, qui monte …
Bien sûr, la qualité des grands crus bordelais 2009 ne sera officiellement révélée que lors de la semaine des primeurs, au printemps. Et le 2010, un an plus tard.
Mais en avant-première voici, sur une vidéo amateur prise par téléphone lors du prestigieux Grand Tasting, les premières impressions de Ludovic David, directeur du Château Marquis de Terme, et du célèbre journaliste et critique en vins Thierry Desseauve.
2009, 2010 au Château Marquis de Terme : deux millésimes à suivre de près…
Voir la vidéo sur MesvignesTV
Révélation pour le Château Marquis de Terme dans le guide de la RVF
« Propriété de la famille Sénéclauze, ce discret quatrième cru classé de Margaux ne s’est que rarement distingué par la qualité de ses vins. Ludovic David, ancien de l’équipe de Bernard Magrez à château Fombrauge (Saint-Emilion), est désormais en charge de la propriété, avec pour mission de la remettre dans la course. Un vaste programme de remise à niveau est prévum avec d’importants travaux de restructuration des bâtiments de vinification : Le souhait est de produire des vins plus charnus, et surtout, dotés de tanins plus veloutés, est clairement affichém Il faudra donc suivre de près les prochains millésimes. Les vins : grande surprise du millésime, le 2009 est une réussite absolue pour le cru qui propose un vin riche et terriblement séduisant, avec des tanins superbes. Il dépassera le fort beau 2005. Plus austère, le 2008 offre une belle définition de fruit mais moins de fond. Quant au 2007, il est charmeur et immédiat, de constitution moyenne. »
2009 : 17,5/20 – 2008 : 15,5/20 – 2007 : 14,5/20 – 2006 : 15/20
Le guide des meilleurs vins de France -Â Revue des Vins de france 2011
