Une ruche dans les vignes du Clos Roussely

Alors que le Domaine Roussely proscrit les molécules de synthèse depuis plus de trois ans maintenant, les insectes, et en particulier les abeilles reviennent progressivement dans les vignes reprendre la place qu’ils occupaient avant l’utilisation intensive des pesticides. Ainsi, après les coccinelles et les typhlodromes, les abeilles se sont installées dans les parcelles en créant un essaim naturel dans un rang de vigne. Vincent a donc dû faire appel à un apiculteur amateur de St Georges sur Cher pour venir récupérer l’essaim et permettre à Michel et Jo, de finir leur travail en sécurité.
Si les abeilles participent à la pollinisation de la vigne lors de sa floraison, d’autres auxiliaires peuvent également aider les viticulteurs dans leur lutte quotidienne contre les maladies et parasites. Comme vous devez le savoir, les coccinelles et leurs larves sont de grands consommateurs de pucerons, ce qui évite les piqûres au niveau des fleurs et du feuillage. Les typhlodromes sont des acariens prédateurs qui se nourrissent d’araignées rouges et jaunes responsables de l’acariose de la vigne, qui se traduit par des nécroses du feuillage. On les réintroduit facilement dans les vignes en disséminant dans les rangs des feuilles prises sur des parcelles laissées en friche ou sur des vignes sauvages. Les larves de trychogramme (un petit hyménoptère) peuvent également être utiles dans la lutte contre les vers de la grappe, de petites chenilles (Eudémis, et Cochylis) qui trouent les baies et créent par la suite des foyers de pourriture grise. En pondant à l’intérieur des Å“ufs des papillons les trychogrammes vont ainsi contribuer à maintenir la population de ces vers de la grappe, à des niveaux économiquement supportables. Lire la suite »

Un stage de qualité

Ce fut un grand moment, très pédagogique avec des intervenants de grande qualité que nous avons eu le plaisir de redécouvrir au cours de ce dernier stage à St Georges-sur-Cher.
Bravo, la formule est très intéressante !

Jean-Pierre Helion, web-vigneron au Domaine du Clos Roussely

Portes ouvertes au Clos Roussely

Dans sa volonté de développer et de fidéliser sa clientèle particulière, Vincent Roussely, a, dès 2002, institué un week-end portes ouvertes au Domaine. Les 4 et 5 avril prochains aura donc lieu au Clos Roussely à Saint Georges/Cher, la 7ème édition de cette manifestation. C’est l’occasion de réunir quelques amis producteurs d’autres régions viticoles, qui partagent le même point de vue sur le métier de vigneron. Entre amis, tout au long de l’année, les invitations se succèdent ainsi pour animer les portes ouvertes des différents domaines, et proposer aux clients de chacun, d’autres produits (bière, fromages, foies gras, pains bio, …) nés de la même philosophie basée sur la recherche permanente de la qualité, et le respect du terroir.

Cette année, aux côtés des vins, c’est le chocolat qui sera à l’honneur, avec des dégustations des meilleurs 1ers crus de cacao, pour associer les plaisirs, à quelques jours de Pâques. Traditionnellement en effet, les fêtes pascales étaient l’occasion des premières dégustations des vins nouveaux, c’est pourquoi beaucoup de propriétés organisent leurs portes ouvertes à cette période. Mais Vincent est plus patient que les anciens, et il faudra encore attendre pour découvrir le millésime 2008 en bouteilles. En tous cas, ce sera toujours l’occasion de célébrer le retour du printemps, dans un moment de franche convivialité…

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à appeler le Domaine : 02 54 32 86 46.

Renaud Sounalet

La RVF met à l’honneur le Domaine du Clos Roussely

La Revue des Vins de France dans son Numéro spécial millésime 2007 classe la cuvée « Le Clos » du Domaine du Clos Roussely deuxième meilleur rapport qualité/prix de la Vallée de la Loire pour 2007 !

Félicitation à Vincent Roussely !

Portait de Vincent Roussely

Qu’est ce qui vous a conduit vers ce métier de vigneron ?
Un rêve de gosse, et les trépidations qui me parcourent le corps lorsque je traverse les vignes du Clos.

Qu’est ce qui vous plait le plus dans ce métier ?
Un des derniers métiers ou ciel, terre et l’homme communient. De plus, il permet de produire de transformer et de vendre un produit, ce qui fait son charme et sa grande complexité à la fois, puisqu’il faut être professionnel dans tous ces domaines.

Qu’avez-vous appris au cours des 10 dernières années ?
La difficulté de combiner développement écologique durable et économique.

Comment décrivez-vous le vin que vous faites ?
Un vin de plaisir, fruité et festif.

Qu’est ce qui fait sa particularité/son originalité dans les vins de l’appellation ?
Sa concentration, sa couleur, son odeur et son goût….

Quelle est votre ambition pour le vin que vous produisez ?
Je n’ai pas d’ambition pour lui, c’est à lui de trouver son chemin.

Avec quel(s) type(s) de plat(s) aimez-vous savourer ces vins ?
Le blanc à l’apéritif et sur des sushis ou noix de St Jacques
Le rouge sur les viandes rouges grillées

Pouvez-vous nous décrire le domaine ?
Un clos de vigne de 8 hectares planté au dessus de caves de tuffeau, surplombant la petite vallée du Cher. Une ferme avancée, sur un plateau d’argile à silex ou se situe le chai.
Aujourd’hui comment se compose votre équipe ?
Nico : 25 ans fils de vigneron chef de culture
Michel : 38 ans ancien vigneron second d’exploitation
Jean Pierre : 40 ans l’homme à tout faire

Quels sont les objectifs que vous fixez à votre équipe ?
La reconversion en culture biologique, la quête permanente vers une meilleure qualité des raisins, du vin et de notre relationnel clients.

Quels sont vos projets d’avenir ?
L’aménagement d’un show room avec des vieux camions et outils liés aux travaux du vignoble

Qu’est ce qui vous a séduit dans la formule Mes Vignes
Un lien extra pour « faire-savoir » les richesses de notre métier.

La Touraine buissonnière

La Touraine, c’est bien évidemment la région des châteaux de la Loire mais c’est aussi un important terroir viticole. Du patrimoine à la nature, il n’y a qu’un pas, que nous vous invitons à faire…

Nos coups de cÅ“ur : Tours, ses maisons à colombage, Amboise et son château, lovés sur les berges de la Loire, le Clos Lucé de Leonard de Vinci, Chenonceau et son atelier floral, la vallée troglodytique des Goupillières à Azay-le-Rideau, le château de la Bourdaisière, son étonnant Conservatoire de la Tomate (plus de 450 espèces référencées, aux formes et aux couleurs les plus diverses) et son élégant potager à Montlouis-sur-Loire…

Le Val de Loire et ses châteaux, comme vous ne les avez encore jamais vus, du ciel, en montgolfière avec www.art-montgolfieres.com.

Une ballade dans les vignes et une dégustation de vins de Touraine au Domaine Clos Roussely.

Voilà de quoi ravir vos pupilles… et vos papilles !

 

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