Deux étoiles récompensent le Château l’Enclos

Le guide Hachette des vins 2011 vient de décerner deux étoiles au Château L’Enclos Triple A 2008 rouge, complétant les récompenses régulièrement reçues depuis la reprise de la propriété par la famille Bonneville, depuis 2002.

Ces étoiles récompensent le travail réalisé par une équipe pluridisciplinaire pour élaborer en particulier le TRIPLE A : « habillé de pourpre à nuances violines, il évoque les petits fruits noirs, le menthol et le café grillé. D’abord tendre, le palais se fait, plus vineux, porté par les tanins qui montent en puissance sans perdre en harmonie. Un vin de caractère qui gagnera encore en complexité après trois à cinq ans de garde. »

* Triple A signifie Assemblage Authentique Adhoc. Le millésime 2008 est composé de 55% Merlot, 35% cabernet sauvignon et 10% cabernet Franc.