Projet de révision d’aire en Champagne

L’appellation Champagne est au taquet. Sur les 33 500 ha classés en appellation, 98 % sont plantés (le solde correspond à des chemins, cours d’eau, talus, jardins, constructions et autres superficies difficilement exploitables). Or, la demande continue de progresser, ce qui a conduit le syndicat des producteurs à voter la révision du terroir du célèbre vin à bulles.

L’appellation Champagne a été officialisée par une loi de 1927 qui détermine une liste de 319 communes. Mais à l’époque, certaines communes ne s’étaient pas portées candidates, ou bien n’avaient pas voulu intégrer l’aire d’appellation. Lorsque l’on sait qu’aujourd’hui, l’hectare de terrain agricole vaut quelques dizaines de milliers d’euros, mais que dans l’appellation et planté en vignes il dépasse le million, on comprend que les enjeux aient radicalement changé !

Toutefois, en Champagne, on préfère parler de révision plutôt que d’extension de l’aire, car l’objectif affiché est d’harmoniser la qualité du terroir de l’appellation. Pour preuve, deux communes de la Marne, connues dans le milieu pour produire des raisins de piètre qualité, seront éliminées de l’aire d’appellation. Mais pour le reste, on espère bien que ce travail fera rentrer quelques milliers de nouveaux hectares !

Cependant, pas d’emballement, les choses seront bien faites et comme toujours en Champagne, en prenant le temps qu’il faut. Une commission d’experts (agronome, géographe, mais aussi historien et sociologue) ont commencé à sillonner le terrain. Au bout de 18 mois de travail, ils ont proposé une pré-sélection de 40 nouvelles communes. Reste à présent à dénicher une par une les parcelles et micro-parcelles qui pourraient être plantées. Un travail qui prendra du temps, tout comme prendra du temps l’examen du dossier par le Conseil d’Etat, puis les consultations publiques…

Si on y ajoute que les vignerons n’ont pas le droit de planter plus de 30 ares par an, et qu’il faut faire pousser la vigne, produire le champagne, etc. Les premières bouteilles ne devraient pas sortir des chais avant au moins une dizaine d’année !