Commentaires sur : Les secrets de la vinification (1ère partie)

Par : j.f. bouygues

j.f. bouygues — Tue, 09 Nov 2010 18:28:03 +0000

bonjour : je cherche une solution ! car j’ai soutiré ma vendange au bout de onze jours, puis mis en tonneaux; je m’aperçois que mon vin prend une odeur ( d’oeuf couvé!) que puis je faire pour y remédier.? merci

Par : assemblage | MesVignes.com

assemblage | MesVignes.com — Mon, 19 Apr 2010 11:26:06 +0000

[...] fois la vendange terminée, le maître de chai vinifie les cuvées séparément : cépage par cépage, éventuellement parcelle par parcelle, pour [...]

Par : Quand décanter ou carafer votre vin ? Conseils d'un sommelier | MesVignes.com

Tue, 27 Oct 2009 06:23:20 +0000

[...] vin vieux aux sédiments considérables ou à certains vins non filtrés, aux résidus de vinification en [...]

Par : Pourquoi élève-t-on le vin en barrique ? Elevage du vin en barrique. | MesVignes.com

Fri, 26 Jun 2009 14:36:08 +0000

[...] la fin des vinifications vient le temps de [...]

Par : Les secrets de la vinification - Vinification des vins blancs et rosés | MesVignes.com

Wed, 27 May 2009 04:56:23 +0000

[...] Suite des Secrets de la vinification (1ère partie). [...]

Par : L'assemblage d'un vin, la quête de l'harmonie (1/2) | MesVignes.com

L'assemblage d'un vin, la quête de l'harmonie (1/2) | MesVignes.com — Thu, 02 Apr 2009 17:00:07 +0000

[...] fois la vendange terminée, le maître de chai vinifie les cuvées séparément : cépage par cépage, éventuellement parcelle par parcelle, pour [...]

Par : celine(scea d arques)

celine(scea d arques) — Sat, 11 Oct 2008 08:40:37 +0000

alors la…wouah! bravo pour votre site!!!

Par : Vigneron, un professionnel dans tous les domaines | MesVignes.com

Vigneron, un professionnel dans tous les domaines | MesVignes.com — Tue, 07 Oct 2008 19:11:43 +0000

[...] Vigne : « la vente est mon nouveau métier ». Cet œnologue de formation, spécialiste de la vinification, passe désormais en moyenne une journée par semaine comme commercial de ses [...]