Tout sur la taille (4/4)
17 février 2010 par Sophie Surrullo
(suite de l’article sur la taille de la vigne)
Avec quels outils taille-t-on ?
Autrefois, les tailleurs utilisaient la serpe connue depuis l’Antiquité. Au 19ème siècle cependant, le sécateur manuel s’impose rapidement. Aujourd’hui, en fonction des régions, des modes de tailles, et de la résistance des cépages, il peut être simple (à une main) ou à bras. La mécanisation est également venue aider les vignerons puisque l’on trouve aujourd’hui des sécateurs pneumatiques puissants reliés à un compresseur alimenté par le tracteur, ou encore des sécateurs électriques à batteries, qui s’imposent progressivement sur le marché.
Les travaux associés
Afin d’accélérer les cadences de travail, pour les tailles courtes (à coursons), l’utilisation de pré-tailleuses s’est généralisée ces dernières années. Il s’agit d’engins à lames rotatives qui enjambent le rang et taillent les sarments à environ 30 cm du vieux bois. Il ne reste plus au tailleur qu’à venir sélectionner les meilleurs coursons. Cette pratique accélère la taille d’environ 25 à 30 %.
Et après la taille, que fait-on des sarments ?
Suite à la taille, les sarments sont encore solidement attachés par leurs vrilles, au fil de fer du palissage. Il faut donc tirer ce bois mort pour le décrocher, et en faire des fagots (de plus en plus rarement), ou les brûler (pour éviter les maladies), ou encore les broyer pour restituer à la parcelle une partie de cette matière organique. Ce travail très fastidieux était traditionnellement réservé aux femmes dans les régions viticoles. On estime que l’on peut ramasser les sarments de 1 000 à 2 500 pieds par jour (même pas un demi hectare !). Quoi qu’il en soit, il faut éliminer ces sarments, qui sont sources de maladie avant que les bourgeons ne sortent.
(photo : brûlage des sarments)
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[...] A suivre… [...]
Je désirerai un conseil: Les sarments de mes quelques pieds de vignes, sont
marron au centre, et se creusent simplement en appuyant avec une allumette
est ce grave ?……cette année j’ai perdus 70% de mes raisins.
On me conseille d »arracher, et de remplacer mes vignes, car cela fait 3 ans
que cela se produit. Un conseil me serait bien utile.
D’avance je vous en remercie.
Max Mura LA LONDE 0677071942
je viens de plantez des pied de vigne au mois de mars ,il n’on pas beaucoup pousez je voudrais savoir quand je pourrais les tailler ou s’il faudrais attendre 1 année de plus en vous remerciant d’avance
Je viens de tailler la vigne et taille sur fil
Donc je laisse le sarment long porteur d yeux entre 8 /10
et le courson pour eventuellement l’année prochaine
S V P au bout de combien de jour pourrai-je coucher ce sarment sans risque de le casser
Merci de votre reponse
Cordialement
Normalement, vous devriez pouvoir coucher ce sarment sur le fil dès maintenant.
Sachez que le pliage est une opération délicate qui demande un certain « doigté ».Il faut surtout prendre garde à ne pas coucher le sarment complètement à l’horizontale, auquel cas il casserait inévitablement. Il s’agit de lui faire prendre une arcure à proximité du cep, et de l’attacher simplement avec un fil de raphia à l’autre extrémité, le long du palissage. En règle générale, on a jusqu’au débourrement pour plier/attacher, c’est-à-dire jusqu’à l’apparition du bourgeon. Ensuite, on risque d’abîmer les bougeons. Pour plus de sécurité, il vaut mieux plier le bois par temps humide, les fibres ligneuses sont plus souples. Eviter le temps froid et sec avec gel. Bon courage, Sandrine Destangs & Renaud Sounalet