Durée : demi-journée
Période : de février à août 2010
Ce rendez-vous vous permet de prendre un premier contact avec le Domaine et le vigneron,
visiter vos parcelles de vignes, comprendre dans quel environnement se fait le vin sur le
Domaine et découvrir comment sera élaborée votre cuvée.
Stage Initiation aux vendanges et à la vinification
Durée : une journée
Période : de fin août à mi-octobre 2010
Vous vous initiez aux vendanges en récoltant des raisins sur votre parcelle (sous réserve de maturité, dans le cas contraire, vous vendangez des raisins situés sur d’autres parcelles) entouré de l’équipe du Domaine qui vous prodigue explications et conseils. Vous suivez ensuite le trajet du raisin jusqu’à la cave et vous découvrez le travail de vinification avec un œnologue.
Durée : une journée
Période : de fin février à fin avril 2011
Vous êtes formé à l'élevage et l'assemblage du vin. Vous apprenez à goûter et à identifier les
caractéristiques des cépages et des cuvées selon leur élevage. Vous vous exercez à l’assemblage des différents
cépages (si plusieurs cépages) et découvrez l’alchimie du vin au travers du travail de cave et de laboratoire.
Aspects pratiques des stages
Les journées sont conçues pour être pédagogiques, conviviales et ludiques... avec mise en pratique !
La participation au stage est systématiquement prévue pour 2 personnes : vous pouvez donc venir accompagné(e) de la personne de votre choix.
Les dates des journées de stage vous sont communiquées au fur et à mesure du millésime en fonction de l'évolution de la vigne. En cas de non disponibilité sur une date, nous nous efforçons de vous proposer des dates alternatives.
L’accueil café et le repas sont inclus pour les stages d’une journée complète. Pour les ½ journées, il est prévu un accueil café et une collation pour accompagner la dégustation des vins.
L’achat d’un stage supplémentaire est possible en cours de millésime : dès que les dates des stages sont fixées, vous avez la possibilité d’acheter un stage directement dans votre Espace Client.
